武植一番询问，才知道这个时代大豆芝麻等榨油作物产量很低，加上榨油率不高，所以植物油很稀少。
且价格不菲。
用油炒菜这么奢侈的事，这个时代似乎还没有出现，自然也就没有武植说的那些菜品。
龙雀朝人用动植物油主要是用来点灯，消耗很少。
而且只有富户才偶尔吃油，无非是用油炸些吃食，或者用那炼好的猪油抹一块在馒头或饭上，已经是人间美味了。
“咱家有多少油？”武植问道。
“只有几斟豆油而已。”潘金莲道。
“够了，随我去厨房。”
武植撸起袖子，是时候展露下自己的炒菜绝活了，也让金莲尝尝滋味。
“呀，倒这么多油？”
到了厨房，见武植一下往热锅里倒半勺豆油，即便是富户人家出身的潘金莲也是满脸的心疼。
“嘿，用完了再买便是，瞧好吧！”
说完，武植把准备好的作料食材一一倒入锅中开始翻炒，很快，一盘香喷喷的爆炒猪肝便做好了，那香味连烧火的丫头都啧啧称奇。
“好吃吗？”
到了饭桌，武植先让郓哥和潘金莲尝猪肝，两人吃了一块后，郓哥大呼好吃，潘金莲捂着嘴连连点头。
“想不到大郎你还有这手艺。”
武植也尝了一块，发现自己炒的只是一般水平，但在这没有炒菜的古代，也算惊艳了。
“拿壶酒来，咱们小酌几杯。”
唤丫鬟取来酒，武植和潘金莲郓哥一起就着炒猪肝喝了起来，这酒并非白酒，度数并不高，是以潘金莲也能喝几杯。
“这用油炒菜下佐料比蒸煮更快入味，而且热油更能激发食材香味，真是妙的很！”
再吃一口，潘金莲细细咀嚼之下，居然精准的道出了炒菜精髓，也是让武植为之钦佩，他上辈子从小吃到大都没有察觉出这个。
“莲儿，赶明我教你几道炒菜，咱家以后啊，顿顿用豆油炒菜。”
武植估计若是教会潘金莲炒菜，她肯定能炒出更好吃的菜肴。
“不可。”
潘金莲却摇摇头，对武植道：“豆油价格不菲，大郎你虽为知县，我们家却也不能这样奢侈度日啊！”
潘金莲语气俨然已经成为武家媳妇了。
“咳咳。”
武植放下筷子，小酌一口酒，对潘金莲语重心长道：“莲儿啊，我问你，咱家如果顿顿吃豆油炒菜，能不能吃得起？”
“若是照大郎你刚才的用度，倒也不是负担不起……”
“好，既然能负担的起，那么奢侈有什么不好？”
不待潘金莲说话，武植继续问道：“如果咱家天天吃油，那么对于阳谷县卖油的商户来说，是好事还是坏事？”
“卖油的能多赚钱财，当然是好事。”
潘金莲若有所思。
郓哥在一旁也老实听着，武植虽不拿他当外人，但大多数时候他还是很懂事的，不该插嘴绝不多说半个字。
“那卖油的多卖多赚，榨油的也能多卖多赚，对不对？”
潘金莲点点头。
“榨油的赚钱，卖豆子的农户也是如此。他们手上钱多了，会怎么办？”
“应该会给妻子买些新衣服，或者平时吃不到的食物，或者一些别的……”潘金莲似懂非懂道。
“对呀，这样一来，有很多人都会因此多赚一些钱。”
武植淡淡一笑，虽然他说的状况都是理想状态下的，现实没那么完美，但他目的只是让潘金莲明白这个道理。
“所以说，你说咱家力所能及的奢侈点，对于阳谷县来说，是好事还是坏事？”武植笑问道。
潘金莲咬了咬红嘴唇，只好点头承认：“这么一看，确实是好事，嗯……难道古人一直教导我们的勤俭持家，是错的。”
武植摆摆手：“对别人家或许是对的，但对我们家，则不需要。咱们武家将来以诗书传家，存钱做什么？咱们家吃俸禄的，所以，有钱可劲花！”
“好！”
潘金莲眼神惊异的答应着，旋即又道：“大郎，若是阳谷县富户都奢侈度日，那么阳谷县的百姓们是不是就能富裕起来？”
“嘿嘿！”
想不到潘金莲居然能想到这一层面，武植也是开心的勾了下她滑腻的鼻子。
“娘子可真聪慧！”
……………
第二天，天气依旧晴朗，武植一早又带着郓哥并李达等衙役换上便装，骑马出了阳谷县城。
今天是下乡调研的日子，农村地广，若是全绕一圈需要耗费多日，是以武植在地图上选了四处村落作为典型调研，这样一天便可完成调研。
早上离府衙出城之前，武植收到了好消息，苏家人托王婆来传话，苏小姐答应了嫁作武植为妾，这倒让武植喜出望外，连忙让潘金莲准备聘礼事宜。
还没过门的大老婆给二老婆准备聘礼，真是没谁了。
难怪出门前，潘金莲一脸郁闷。
“大人，阳谷县境内多山贼盗匪，万一遇到危险，还请大人立走，由我等为大人垫后。”
刚出城，李达就过来提醒了武植。
“好！”
武植点头答应，他又不会武功，不用李达提醒，遇到山贼第一个逃走的肯定也是他。
一入乡间，满眼都是绿油油长势正旺的庄稼地。
地球上21世纪中国北方田地里这个时节应该满是玉米苗，但龙雀朝这会还没有引进玉米，田地里有的只是比玉米苗稍高瘦的高粱苗，还有大片的黄麻田和豆田。
微风吹过，田里高矮不齐的绿油油农作物随风摇曳，让人感觉仿佛置身原始森林一样，无比惬意。
武植骑在马背上，看着路两边茁壮的农作物，心情愉快的开启了调研。
第一座村落很破败，到处都是被水浸泡倒塌的残墙，以及用茅草临时搭建的房子，让武植心情逐渐沉重起来。
这个村子每家每户门口都放着一碗柴火灰。
“大爷，这柴火灰是做什么的？”
武植在村口里找到一位乘凉大爷询问。
“你们外乡人吧？”大爷眯了眯满是鱼尾纹的眼皮，道：“门口的青灰是求旱魃赶龙王的……”
原来，门口的一碗青灰是村民们用来祈求今年龙河别发水的，如果龙河发水，河堤又要扒，满地的长势喜人的庄家就全都又要被淹了。
所以，村民们宁愿求来旱魃遭受旱灾，也不愿发水。
“唉！”
见村民们用这种方式保庄稼，武植也是微微叹气。
继续调研下去，沿途每个村都是如此，家家户户求旱魃，每个村都有水淹过的痕迹，每个村都破落不堪，人丁稀少，穷困异常。
一番走访调研下来，武植大概摸清楚了阳谷县农村的基本情况，知道了农民生活环境是什么样子的。
农村农民虽多，但土地真正的所有权却掌握在少数人手里，这些大地主把土地租给很多佃户租种，才形成了村落。
比如武植去调研过的李家庄，全村村民大部分都是李家的佃户，村民们每年收成除了要交税，还有抽出一部分上交李家作为租子，剩下的余粮才是自家的。
这就导致农民们抗风险能力很低，再加上官府时不时下摊的苛捐杂税和徭役，即便是大丰之年，农民日子也过得紧巴巴的。
所以，稍微遇到灾年，农民们都度日艰难，更别提洪水绝收之灾了。
让武植稍微欣慰的是，那些大地主们和佃户们也是乡里乡亲，遇到灾年并不会冷血的袖手旁观，都会加以救济，以往农村能安稳，这些大地主们也是颇有贡献。
不过龙河阳谷县的河堤被扒开，一淹就是千亩良田，很多村落的大地主们也是颗粒无收，分光了粮食没饭吃，他们也只能去抢别人的粮食。
实际上，阳谷县之前几次农民暴动，都是这些失了收成分光了粮食的地主们带的头。
这些糟心的状况，武植虽说了解了，但以他目前的能力，却是无计可施，只要阳谷县一天不摘掉贫困县的帽子，每次龙河发水，上头还是会选择扒开阳谷县的河堤。
被淹区的地主和农民们还是会有暴乱的可能。
以上了解的情况虽然让武植糟心，不过他还是调研出了另外的有用的信息。
一个就是被淹区的河水深度，第二是农作物耐淹时长。
据武植从老农那里了解，若是大涝之年，龙河阳谷县河堤自然决口，则被淹区水深大概到成人大腿位置；
若只官府怕其他地方决堤扒开阳谷县河堤造成的洪灾，深度只到成人小腿。
而每年六七月份的高粱大豆黄麻等作物，抗淹期大概是七天左右，被淹超过七天，农作物就会大片枯死，若是被淹低于七天，倒还有挽回的余地。
“这么浅的水，都能造成这么大危害啊！”
当武植发出这样感慨的时候，一位老农在旁边叹气道：“哪怕是几寸深的水，庄稼也受不住啊！若是暴雨造成的涝灾，等两天也就沉进地底了，可龙河决堤的河水，十天半月也沉不下去哟！唉！”
老农叹完气开始用农村土话骂官府，旁边李达等人都很尴尬，而武植却不以为意，他看着眼下无尽的平坦田地，眼里精光闪烁。
表面看起来，武植调研到这些信息一点用处也没有，可前世下过21世纪农田的武植，却忽然挑眉笑了起来。
他见这古代的农田里，似乎缺了点什么。