笔趣阁 > 都市小说 > 系统之乡土懒人 > 第八百七十一章 酿酒

  吃完饭,叶荣耀继续开始酿酒,现在糯米泡的差不多了,叶荣耀把糯米倒入蒸桶里蒸。

  酿酒的第一步就是蒸馏,这个阶段要先将糯米已经沥过水的糯米蒸熟。

  老村长叶向海帮忙在烧火。

  “去去,给我到一边玩去。”

  就在叶荣耀忙碌酿酒的时候,“小白”这些动物也跑过来凑热闹。

  不过都被叶荣耀给赶开了,自己这是酿酒,一群毛茸茸的家伙过来做什么呢,毛要是掉进酒里面,谁还敢喝这个酒呀。

  在一旁无聊的等了一个小时,凭借着酿酒术的敏感,叶荣耀很是适时的将已经成熟的糯米取出,此刻糯米颗颗饱满,晶莹剔透,在阳光下,显得很是动人。

  甚至,看见这糯米,叶荣耀都有一种想要吃的冲动,不过,这也只是想想,但也足能证明这糯米的品质极佳了。

  此刻,要进行的便是下一步,冷却,若是机械的话,那么可能只需要一下,但是叶荣耀讲究的是纯天然,所以,他想自然冷却。

  不过,这难不倒叶荣耀,叶荣耀跟小肆儿一起把装着滚烫的糯米的蒸桶抬到客厅里,把客厅里空调温度打到最低程度,果真,没过多久,糯米就完全冷却的。

  这些繁琐的事情,叶荣耀花了整整两个半小时才忙完,但他没有丝毫不耐,因为只有最认真用心的制造,才能酿造出绝世佳酿。

  “叶大哥,这是在酿酒吗?”

  陈小佑因为家住在市区里,从小没有见过酿酒,有些好奇地看着叶荣耀他们在忙碌,对一旁的欧阳娜扎问道。

  “是,是在酿酒。”

  欧阳娜扎看着忙碌中的叶荣耀,点点头对自己好友说道。

  欧阳娜扎出生在草原地带,游牧民族也是经常酿制酒的,最常见的就是“马奶酒”。

  虽然叶荣耀这酿制的酒,跟欧阳娜扎家里酿制的“马奶酒”有很多的不一样,可是过程都少不了蒸和发酵。

  “没有想到,咱们这位老板这么有钱了,还在家自己酿酒啊?”

  李小佑说道。在李小佑看来,这有钱人还用自己酿酒吗?直接花钱去买名贵的酒好了,绝对比自己家酿制的好喝多了。

  “呵呵,这就是你不懂了,这酒还是自己家酿制的味道好。”

  欧阳娜扎说道。

  在草原上,人们都自家酿制自家的“马奶酒”,基本上都不会到别人家买“马奶酒”的,除非是开酒店的,才会从牧民那么收购些“吗奶酒”。

  “哦。”

  陈小佑似懂非懂地继续看着叶荣耀酿制白酒。

  中午的时候,叶荣耀把研磨好的糯米与成年酒曲叫板完成,也很是适时的拿出自己的秘方。

  所以,仅仅一个下午的时间,就完成了在别处需要十天的发酵,那么,接下来,就是进行下一步骤蒸馏了。

  蒸馏,在整个酿酒的过程中,是一个很重要的一个过程,甚至可以说,酿出来的酒品质好坏,都跟这蒸馏中的操作都有直接关系。

  由此可见蒸馏在酿酒过程中的重要性。

  这蒸馏是一个漫长的等待过程。

  叶荣耀也只能跟大家坐在一边闲聊着,等待这蒸馏的过程。

  随着时间一分一秒的过去,灶台里的火堆还在那里烧着,现在天气越来越热,它烧的更加的旺了。

  慢慢地,叶荣耀就闻到一阵酒香,沁人心神,让人情不自禁的陶醉其中,那味道似乎是淡淡的,可是闻起来就有种让人愿意就这样醉过去的感觉。

  “这酒?这酒香也太诱人了吧?”

  酿过半辈子酒的五爷爷叶向来,还是第一次闻到这么浓香的酒味,这比自己家酿制的酒的味道都好。

  不,应该是比村里所以人酿制的白酒都好。

  现在叶向来有种冲上去喝一口的冲动。

  “这酒真的好香,这味道真的太醇香了。”

  老村长叶向海用鼻子使劲是嗅着空气中飘散的酒香味。

  作为一个老酒鬼,叶向海最受不得就是这酒香味了。

  实在是太诱人了。

  什么茅台酒、杜康酒,老村长都喝过,那些酒的醇香,都远远不如现在这酒香的味道。

  “咱们老板酿的是什么酒啊,这太香了吧!”

  陈小佑吃惊地问道。

  “我也不知道,我也是第一次闻到这么香的酒香。”

  欧阳娜扎摇摇头说道。

  从小就喝“马奶酒”长大的欧阳娜扎的酒量非常好,也喝过很多白酒,可从来没有那个白酒的酒香味,让欧阳娜扎如此地陶醉。

  “看来,老公他真的会酿酒!”

  在一旁看着自己老公酿酒的柳箐箐,也闻到了这醇正的酒香味,这味道,在柳箐箐看来,比起自己爷爷经常喝的特供酒都香醇。

  院子里的所以人都被叶荣耀酿制出来的酒香味给征服了。

  虽然大家都还没有喝上这酒,可是就这香味,让所以人都清楚,这酿出来的酒,绝对是极品。

  大概过了十几分钟,整个院子里的人,都快被这酒香的香醇味给熏醉的时候,这蒸馏也基本上完成了。

  叶荣耀快速地把这火给灭了。

  这蒸馏差不多了,就不要再大火烧下去,不然很容易把醉的醇香味给大量地蒸发掉,那样的话,这酒的品质就大大地打折了。

  “老公,这酒好了?”

  柳箐箐好奇地走到叶荣耀身边问道。

  “好了,等会儿把这酒给装进大酒坛子里就大功告成了。”

  叶荣耀笑笑地说道。

  这酿酒最关键的就是蒸馏,这蒸馏完成了,这酒也基本上好了,现在就剩下这酒冷却储存了。

  “叶大哥,这酒现在能喝吗?”

  欧阳娜扎是个好酒的草原儿女,闻到这么香的酒味,忍不住想喝一口了,

  “不行,等过几天吧。”

  叶荣耀摇摇头说道。

  这刚刚蒸馏出来的酒时候不能喝的,其一是因为其中可能还有毒素,其二就是因为酒的度数过高了。

  “哦。”

  见叶荣耀这么说,欧阳娜扎也是能忍着这白酒的香味了。

  大概过了一个小时,这酒冷却差不多了,几人把两个大酒坛子抱过来,把这酿好的酒全部倒入两个大酒坛子里。

  这两个大酒坛子,都是350升大容量的酒坛子。

  虽然叶荣耀这一蒸桶的米酒很多,可也装不满这两个大酒坛子,把大酒坛子的封好,叶荣耀继续酿酒。

  叶荣耀想好了,今天最起码的要把四个350升大容量的酒坛子的酒给装满。

  两个大容量的酒坛子是叶荣耀从镇上买来了,还有两个大容量的酒坛子是叶荣耀家原本就有的。

  是叶荣耀父母以前买来了,在叶荣耀父母在世的时候,基本上每年都要酿一次米酒。

  不但自己家里用,还会拿可以到镇里卖些。

  农家自家酿的米酒,在镇上是很好卖的。

  “老婆,你先回去休息吧!”

  晚上十点多,叶荣耀他们还在酿制白酒,叶荣耀对坐在一旁有些想睡觉的柳箐箐说道。

  叶荣耀想要把这四个大酒坛的酒都装满,要酿制三趟,这才酿制两趟,后面最少也要两个小时,所以叶荣耀催促柳箐箐回去睡觉。

  毕竟离预产期也就一个星期时间了,这孕妇的休息是非常重要的。

  “嗯。”

  柳箐箐真的很想睡觉了,听叶荣耀的话,先回屋睡觉了。

  送柳箐箐回屋睡觉,叶荣耀跟老村长他们继续守着。

  直到凌晨一点钟,这白酒才全部酿制完毕,除了装满四个350升的大酒缸外还装满了四个50升的酒坛子。

  不过有两坛子的50升的白酒,晚上就直接被老村长和五爷爷给带走了。

  说这是劳务费,弄得叶荣耀苦笑不得。

  不就是两坛子酒吗?用的了这么着急要大晚上的就弄回去呢。

  不过考虑到这50升的白酒,加上酒坛子的重量,两位老人搬回家肯定很吃力,就让小肆儿开着电动三轮车帮他们送回去了。

  ……

  早上,欧阳娜扎和陈小佑早早地起床。

  昨天下午过来的时候,都快天黑了,吃完晚饭,一直看叶荣耀在那里酿酒,都还没有好好地看看这个美丽绝伦,跟童话故事里的城堡一样漂亮的大院子。

  所以两女孩都迫不及待地早早起床,准备参观下这美丽的大院子。

  “美女早上好!”

  走出屋子,还没有走出院子,突然听到树上有人跟自己打招呼。

  不过欧阳娜扎和陈小佑抬头一看,顿时愣住了,原来是昨天那只会说话的鹦鹉在跟自己打招呼。

  这只鹦鹉实在太聪明了,会说的话真多。

  “早上好。”

  欧阳娜扎笑笑地对鹦鹉打了声招呼,就跟陈小佑走出院子了。

  “真漂亮!”

  因为起来的很早,现在太阳都没有出来,湖上泛着一片青烟似的薄雾,使整个院子看起来就宛如仙界。

  大清早,可以看到很多漂亮的鸟儿在湖面飞行。

  “啊……那是什么?”

  陈小佑指着湖面大声喊道。

  “什么啊?”

  被陈小佑的叫声吓得一跳的欧阳娜扎,疑惑地看着陈小佑手指的方向。

  顿时,欧阳娜扎跟陈小佑一样,整个人都愣傻了,眼睛直直地看着湖面。

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