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第两千四百一十三章 做米饭的变革

  做这锅巴倒不是什么技术活,不过用电饭煲是做不出来的,必须要用柴火灶,不过叶荣耀家里有柴火灶,倒是方便。

  在院子里陪壮壮玩了一会儿,叶荣耀就去后厨。

  “主人……”

  正在厨房忙碌的叶飘月疑惑地看着叶荣耀。

  “还没有做饭吧?”

  叶荣耀问道。

  “还没有呢,等把这些菜洗好,就放米煮饭。”

  叶飘月说道。

  “你做菜好了,这米饭就交给我好了。”

  叶荣耀说着,就从米缸里淘米做饭,晚饭叶荣耀准备用柴火锅做米饭。

  用这种厚实的柴火锅做米饭,比啥么电饭煲都要香。

  这种柴火锅做出香喷喷米饭同时,锅子边上一圈很容易有锅巴,如果控制好的话,这锅巴还能极其厚实锅巴,一块锅巴半碗米饭,一锅锅巴三口吃了不饿,可见锅巴厚实了。

  把洗好的米饭进锅里,倒入适当的水,叶荣耀开始烧火做饭了。

  好久没有烧火,叶荣耀还一下子点不燃这柴火。

  不过这难不倒叶荣耀,给这些柴火加一点汽油,这火柴一点,这火马上就烧起来。

  十分钟后,米饭香味越来越浓郁,闻着让人很有食欲。

  “主人,你做的米饭真香!”

  叶飘月闻了闻这米饭的香味,对叶荣耀赞道。

  “这柴火灶做的米饭本来就要比电饭煲做的米饭香很多,也好吃很多,只不过现在人都懒了,都习惯用电饭煲做饭了。”

  叶荣耀笑笑地说道。

  每一代人的经历是不一样的,像叶荣耀这辈人,吃的米饭就经历三次大变革,叶荣耀小的时候,吃的米饭都是用这种柴火灶做出来的,到叶荣耀读初中的时候,改为用高压锅做米饭,最后就像现在这样都用电饭煲做饭了。

  一次次的变革,最大的特点就是人省力、轻松了。

  用柴火灶做饭,就要守在灶台边上烧火,冬天还好,还能烤火,夏天就不行了,热的要命,这是最费时费力的。

  后来改为高压锅,就轻松很多了,都可以不用守在边上了,也不用费劲烧火了,可有一点非常要命,就是一定不能离的太远,一旦这饭煮熟了,就要马上给关掉灶火,要不然就会发生爆炸。

  高压锅爆炸那是非常危险的,所以用高压锅煮饭的话,人都不敢离远。

  现在这种用电饭煲煮饭,就完美解决了这些问题。

  只要把米放进这电饭煲,按一下程序,就可以不管它了,去睡觉,出去玩,去上班都没有关系。

  时代越来越进步,这人该干的活是越来越少,很多都被现代化的机器给替代了,就连叶荣耀家这洗碗的工作,都被洗碗机给取代了。

  叶荣耀甚至听说有些饭店的服务员和厨师都是机器人,饭店都不需要什么服务员和厨师了,只要有个老板管账就可以了。

  不过这样的饭店,叶荣耀还没有光顾过。

  “那我下次就做柴火饭!”

  叶飘月说道。

  “还是用电饭煲吧,要不然你一个人又要做饭,又要煮菜忙不过来,咱们能偷懒就偷懒吧。”

  叶荣耀摇摇头说道。

  可能是闻到饭香味,壮壮这小子跑进厨房,眼巴巴看着爸爸问道,“爸爸,锅巴好了吗?”

  “还没有呢,出去玩,别在厨房里妨碍你飘月阿姨做菜。”

  叶荣耀摸着壮壮的头说道。

  “可壮壮肚子饿!”

  壮壮摸这肚子,嘟着小嘴说道。

  “给,给你一只大蟹钳子。”

  叶飘月从已经蒸熟的梭子蟹上拔下一只大蟹钳子给壮壮说道。

  现在这个季节,真是吃蟹的最佳时节,不管是河蟹、湖蟹,还是海里的梭子蟹、青蟹都肥的很。

  这一只大蟹脚也很大,都有十几厘米长。

  “谢谢飘月阿姨!”

  壮壮拿着这大蟹脚道了声谢,就蹦蹦跳跳地跑出厨房了。

  “差不多了。”

  闻着这锅里的米饭有轻微的焦味,叶荣耀就知道这锅巴已经开始成形了,立即把这灶里的柴火给熄灭掉。

  如果不赶紧把这柴火熄灭掉的话,这锅巴就会焦的厉害,从金黄色变成黑色,那样的话不但味道不好,吃了对身体也非常不好。

  这种金黄色的小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质,营养丰富、香脆可口,还可以能健脾消食、止泻……

  但一旦这小米锅巴焦过了,变成黑色后,就会产生一种致癌物质——苯并芘,食用后对身体不好。

  ……

  晚上。

  “爸爸,你做的锅巴比兰兰奶奶做的锅巴好吃!”

  餐桌上,壮壮吃着锅巴,开心地说道。

  “是吗?”

  叶荣耀笑笑地说道。

  其实做这锅巴又不是什么技术活,主要是把握好这个火候而已,壮壮觉得自己做的锅巴比兰兰奶奶做的好吃,在叶荣耀看来,可能是壮壮现在肚子饿,所以才会有这样的感觉。

  “嗯,很好吃!”

  壮壮点点头说道。

  “好吃,就多吃点。”

  叶荣耀开心地说道。

  这锅巴的味道,让叶荣耀不由地想起小的时候,那时候自己也跟自己儿子一样,特别地喜欢吃这锅巴。

  那时候爷爷还在,还给自己讲这个锅巴的故事。

  不过时间的久远,让叶荣耀都已经记不清那个故事的具体内容了,几十年后,再次吃这个锅巴的时候,已经人是物非了。

  自己的爷爷、奶奶,还有爸爸、妈妈走已经不再了,自己的姐姐都已经是当奶奶的人了,现在跟姐夫在他们自己的老家带孙子呢。

  自己现在也都快五十的人了,再过几年,自己也要成为外公的人了。

  很快,一盘锅巴被大家吃个精光,对于柳箐箐她们来说,这种小米锅巴还是第一次吃,感觉特别地好。

  不过有人不高兴了,壮壮这小娃娃嘟着老高小嘴,一脸的老不高兴呢,这锅巴吃了精光,他还没有吃过瘾来,心情不好呢!

  见着壮壮气鼓鼓小模样,大家都不由地乐了。

  一顿晚饭,就这么在温馨中过去……

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