“对啊...的确是这样...毕竟,我们是在和阳泉酒家作比较啊。如果只是做的味道差不多的话,是没有用的!好,那就让我们再来尝试一下吧!”
...
“还是不行啊...尝试了这么多次,即使换了几种调味料,这份青椒肉丝的感觉依旧还是那么的中规中矩...”
“就是啊...完全不行啊!这样子,根本就不可能让赵瑜师傅刮目相看的!可恶啊!”
“啊~我想啊...不如往里面加一点味增好了。”
“味增?那是什么东西啊?”
“哦,味增是我那里经常会使用的一种调味料,是用豆子加盐发酵而成的东西。在制作汤或者是肉料理的时候,加入那么一点会让整盘菜的味道都提升一个档次的...”
“是么...”刘昴星若有所思的点了点头...突然,一颗柿子掉落在了他的头上...“哎呀,好痛啊...黏糊糊的...黏糊糊?对了!还可以加这个!”
“什么?阿星,你说的该不会是柿子吧?”
“对啊!就是这个!”
“原来如此啊...”看到刘昴星那激动的神色,幸平创真若有所思的点了点头“阿星果然还是很厉害啊...竟然还能够想到用柿子...呵呵,果然有趣...好,那我也不能被小看了!好,明天就推出两份青椒肉丝吧!异国风味青椒肉丝以及柿子风味的青椒肉丝!”
...
“啊呀,中午咯!饿死了,去阳泉酒家吃点饭吧...”
“好啊好啊...诶?这里什么时候开了一家铺子啊?还是专门卖青椒肉丝的店...哟,这不是梅丽么?你怎么会在这里开店啊?”
“好了好了,你们别问了,有一些特殊原因而已...来吧,你们是第一位顾客,快点进来尝一尝吧。”
“诶诶,等一下,梅丽,你该不会要给我吃昨天的那种青椒肉丝吧?如果是那样的,我才不要吃咧...”
“哎呀,你们别急嘛,过来尝尝看,如果不好吃的话,一分钱都不会收的!”
“真的么?那就给我来一份异国风味的青椒肉丝和这个美味青椒肉丝吧。”
“好!两种青椒肉丝各一份!”
“收到了!阿星,开始咯!”
“好!”
很快,刘昴星和唐三杰两人就一人一锅的开始制作了起来。
“来吧,尝尝看吧!”
“好...这...这个味道!太好吃了!”
...
“奇怪了...今天怎么都没有什么客人啊?”看着冷冷清清的大堂,赵瑜脸上闪过了一丝疑惑。
“赵瑜师傅~不好了,听说咱们酒家外面开了一家小铺子,那里坐满了人啊!”
“什么?坐满了人?我们出去看看。”
说完,众位厨师便跟着赵瑜走了出去。
果然,在阳泉酒家的外面,开了一家露天的摊子,这个摊子的周围已经排满了人。而摊子那里面,时不时的可以看到一阵阵的光芒涌现而出...
“这是怎么回事?你们有没有谁知道发生了什么事请?”
“对不起啊,赵瑜师傅,这家摊子是突然出现的,我们都没有注意到...等我们注意到的时候,这里已经被人给围的水泄不通了...”
“是么...那我倒是要过去看看,是谁有这么大的胆子,敢公然挑衅我们阳泉酒家的名誉。”不过,说归这么说,听着棚子那里面传来的阵阵喊声,赵瑜的心中便已经有了猜测。
果然,在挤开人群走进去之后,赵瑜便看到,自己的女儿赵梅丽正来来回回的送着菜到客人们面前,而且,梅丽手中送的菜,正是青椒肉丝。而另外一边,唐三杰和刘昴星两个人正在努力的制作着青椒肉丝,幸平创真则在负责这切菜这道工序。
“美味青椒肉丝四人份...异国风味青椒肉丝三人份!”
“好嘞!”
“梅丽...你们怎么会在这里啊?”
“诶!爸爸...”
“唐三杰,幸平创真还有阿星,你们在这里做什么啊!”
他们三人和赵瑜对视了一会儿,赵瑜那冷酷的脸上突然出现了一抹笑容“呵呵...那我就来试试看好了...”说完,赵瑜便坐到了位置上。
看到赵瑜的反应,刘昴星他们便知道,自己成功了,接下来,只要让赵瑜师傅刮目相看就可以了!
“要开始咯!”
“好!”
...
很快,两种类型的青椒肉丝便统统的放到了赵瑜的桌上。
略一品尝之后,赵瑜点了点头“这道菜,有着前所未有的新鲜味...还有这种温和的香甜味...这个味道...原来是柿子啊。”看着柿子树下面的筐子,赵瑜满意的点了点头。“还有这道异国风味的...看来应该是幸平创真那个小子的杰作...和用柿子不同的是...这道菜的味道更加的醇厚...这里面加入的东西又是什么呢...这个味道...似乎是豆子么?对,应该是豆子发酵的产品才对...”
只不过略作一番品尝之后,赵瑜师傅便明白了这两道菜的奥秘。
“你们到底是怎么做到的啊?阿星,还有三杰?”
“你们还不明白么...”赵瑜解释道“你们看那里...”
“那是...柿子!怪不得,这种甜味原来是柿子的甜味啊,怪不得这道菜的颜色也是这么的红,原来用的是柿子啊!哈哈哈...你们是怎么办到的啊?”
“是这样的,因为柿子在熟过头,并且在快要掉下来的时候,便是柿子的甜味最浓,最好吃的时候。把柿子给压成糊状之后,用来代替糖分,接着,用酱汁、酱油、生粉等调味之后,便调制出这种酱料了。”
“哦~!原来如此啊!那这道呢?这道的奥秘又是什么啊?”
这次,赵瑜没有解释,而是看向了幸平创真。
“这道里面加的是味增,一种来自于我那里的调料,用大豆发酵而成的一种调料,经常用在汤料理和肉料理里面,可以让它们的味道更加的醇厚香浓。”
“原来如此...怪不得我没有尝出来这里面加的到底是什么,原来是你们独有的调味料啊。不错...这两道青椒肉丝的味道都非常的醇厚完美,并且,每一种调味料都和菜搭配的非常的好。你们做的非常不错。”。
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